Το σχέδιο διατοπικής συνεργασίας «Το Βιολογικό Τραπέζι της Νοτιοδυτικής Ελλάδας ΙΙ», με διακριτικό τίτλο «BIO EFFECT GREECE», στοχεύει στην ενίσχυση, ανάδειξη και τουριστική αξιοποίηση της διατροφικής – γαστρονομικής συνήθειας χρήσης βιολογικών προϊόντων και γενικότερα προϊόντων υψηλής διατροφικής αξίας, από τους κατοίκους των περιοχών του Δυτικού Άξονα της χώρας.
Η διατροφική – γαστρονομική συνήθεια των συμμετεχουσών περιοχών αποτελεί στοιχείο της πολιτιστικής τους κληρονομιάς, αναδεικνύοντας την ταυτότητα και την κουλτούρα της περιοχής, η οποία όμως τείνει να απαλειφθεί αναμειγνυόμενη και επηρεαζόμενη από τον σύγχρονο τρόπο διαβίωσης και διατροφής, σε συνάρτηση με τις επαναλαμβανόμενες οικονομικές κρίσεις της χώρας, που οδηγούν τους πολίτες σε διατροφικές – γαστρονομικές συνήθειες μικρού κόστους και χαμηλής ποιότητας.
Στο πλαίσιο αυτό, το σχέδιο επιχειρεί να διαμορφώσει παραγωγικές και αποτελεσματικές συνεργασίες/δικτυώσεις μεταξύ της βιο-παραγωγής, της βιο-διατροφής και του βιο-τουρισμού, οι οποίες θα αποτελέσουν το σημείο εκκίνησης αφενός για την ενίσχυση και ανάδειξη της εν λόγω διατροφικής – γαστρονομικής συνήθειας, κύρια μέσω της εκπαίδευσης των συντελεστών παραγωγής, της ευαισθητοποίησης της νέας γενιάς και της υλοποίησης δράσεων προβολής και αφετέρου για την τουριστική αξιοποίησή της, κύρια μέσω βιωματικών δράσεων που απευθύνονται σε tour operators.
Ειδικότερα, το σχέδιο διατοπικής συνεργασίες διαρθρώνεται στις ακόλουθους κύριους άξονες:
-
- Δικτύωση και συνεργασία
- Ενημέρωση – ευαισθητοποίηση μαθητικής κοινότητας
- ενημέρωση – ευαισθητοποίηση τοπικού πληθυσμού και επισκεπτών
- ενέργειες προβολής
Ο 1ος άξονας αφορά την δημιουργία τοπικών δικτύων και διατοπικού forum συνεργασίας. Τα τοπικά δίκτυα θα αναπτύξουν δράσεις και πρωτοβουλίες για την ενίσχυση, ανάδειξη και τουριστική αξιοποίηση του «BIO EFFECT GREECE», ενώ παράλληλα θα αποτελέσουν τους πυλώνες του διατοπικού forum συνεργασίας. Τα τοπικά δίκτυα και το διατοπικό forum συνεργασίας θα αναπτύξουν δραστηριότητες:
-
- για την επιμόρφωση των συμμετεχόντων
- για την μεταφορά καινοτομίας, τεχνογνωσίας και καλών πρακτικών
- για την διαμόρφωση κοινών κανόνων και σήματος δικτύωσης/εμπορικής αναγνώρισης
- για την διαμόρφωση προτάσεων ανάδειξης και αξιοποίησης της διατροφικής συνήθειας στης περιοχής
- για την συμβολή τους σε δράσεις ενημέρωσης – ευαισθητοποίησης της μαθητικής κοινότητας, των τοπικών πληθυσμών και των επισκεπτών.
Ο 2ος άξονας αφορά την ενημέρωση – ευαισθητοποίηση της μαθητικής κοινότητας για το βιολογικό τραπέζι και την υγιεινή διατροφή, συμβάλλοντας στην ενίσχυση και ανάδειξη του «BIO EFFECT GREECE». Στο πλαίσιο αυτό, θα αναπτυχθούν δραστηριότητες:
-
- για την δημιουργία εκπαιδευτικών παιχνιδιών για μαθητές δημοτικού
- για την δημιουργία παραμυθιού, το οποίο θα απευθύνεται στοχευμένα σε μαθητές του δημοτικού
- για την πραγματοποίηση εκπαιδευτικών επισκέψεων μαθητών του δημοτικού σε μεταποιητικές και αγροτουριστικές μονάδες, που σχετίζονται με βιολογικά προϊόντα
- για την εκπόνηση οδηγού υγιεινής διατροφής, που θα απευθύνεται σε παιδιά προεβηφικής και εφηβικής ηλικίας
- για την πραγματοποίηση διαλέξεων, αναφορικά με την υγιεινή διατροφή, σε παιδιά προεβηφικής και εφηβικής ηλικίας.
Ο 3ος άξονας αφορά την ενημέρωση – ευαισθητοποίηση του τοπικού πληθυσμού και των εν δυνάμει επισκεπτών για το βιολογικό τραπέζι, στοχεύοντας στην περαιτέρω ανάδειξη και τουριστική αξιοποίηση του «BIO EFFECT GREECE». Στο πλαίσιο αυτό, θα αναπτυχθούν δραστηριότητες:
-
- για την δημιουργία τουριστικού χάρτη, που θα αναδεικνύει την ταυτότητα της περιοχής και θα συνδέει πολιτιστικά μνημεία, τουριστικά αξιοθέατα και διατροφικές – γαστρονομικές συνήθειες
- για την δημιουργία γαστρονομικού οδηγού (βιβλίου συνταγών) γευμάτων και γλυκών, που θα αναδεικνύει την γαστρονομική ταυτότητα της Νοτιοδυτικής Ελλάδας
- για την διοργάνωση εκδηλώσεων γευσιγνωσίας, αναδεικνύοντας το βιολογικό τραπέζι της Νοτιοδυτικής Ελλάδας
- για την διοργάνωση δράσεων αγροτουρισμού, που θα απευθύνεται κυρίως σε tour operators, με σκοπό την προβολή του βιο-αγροτουριστικού και βιο-γαστρονομικού προϊόντος της Νοτιοδυτικής Ελλάδας.
Ο 4ος άξονας αφορά τις ενέργειες δημοσιότητας για την προβολή του σχεδίου συνεργασίας.
Το διατοπικό σχέδιο συνεργασίας υλοποιείται από τους κάτωθι φορείς:
-
- ΑΙΤΩΛΙΚΗ ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ (συντονιστής εταίρος)
- ΕΤΑΝΑΜ
- ΤΡΙΧΩΝΙΔΑ ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ
- ΑΧΑΪΑ ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ
- ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ ΟΛΥΜΠΙΑΣ
- ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ ΜΕΣΣΗΝΙΑΣ
