Νέα απλοποιημένη διαδικασία για την χορήγηση του Σήματος Ποιότητας  Ελληνικής Κουζίνας (Ε.Σ.Π.Ε.Κ.), η οποία είναι μία επίσημη πιστοποίηση του Υπουργείου Τουρισμού για όλες τις επιχειρήσεις εστίασης, με στόχο την αναβάθμιση και προώθηση της αυθεντικής ελληνικής γαστρονομίας.

ΣΤΟΧΟΙ & ΟΦΕΛΗ

• • Αναβάθμιση του τουριστικού προϊόντος: Η ενσωμάτωση της γαστρονομίας ενισχύει την ταυτότητα του κάθε προορισμού και την διαφοροποιεί.
  • Προβολή της τοπικής παραγωγής: Διασυνδέει τις επιχειρήσεις με τους τοπικούς παραγωγούς προωθώντας τα ελληνικά προϊόντα.
  • Διασφάλιση ποιότητας: Θέτει συγκεκριμένα κριτήρια και προϋποθέσεις για την χορήγηση του, διασφαλίζοντας ένα ικανοποιητικό επίπεδο πιάτων και υπηρεσιών.
  • Αύξηση της ανταγωνιστικότητας: παρέχει στις πιστοποιημένες επιχειρήσεις ένα αναγνωρισμένο πλεονέκτημα στην αγορά
  • Συνυπολογιζόμενο στοιχείο στην κατάταξη καταλυμάτων: το Σήμα Ποιότητας για την Ελληνική Κουζίνα αποτελεί βαθμολογούμενο κριτήριο (10.6) στην διαδικασία κατάταξη καταλυμάτων στις κατηγορίες αστέρων (ΦΕΚ Β’ 10 Υπουργική Απόφαση 216/09.01.2015).

 ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΧΟΡΗΓΗΣΗΣ

Για την διαδικασία αδειοδότησης και τις προϋποθέσεις χορήγησης του σήματος ισχύουν τα οριζόμενα στο ΦΕΚ Β’ 159/24.12.2025 Υ. Α. 450, όπου μεταξύ άλλων αναφέρεται ότι το σήμα χορηγείται εντός 28 ημερών από την ημερομηνία υποβολής της σχετικής αίτησης και κατόπιν διοικητικού ελέγχου των απαιτούμενων δικαιολογητικών. Ο επιτόπιος έλεγχος είναι δειγματοληπτικός. Επίσης, το παράβολο έχει μειωθεί στα 100 ευρώ.

Τέλος στο site του Υπουργείου Τουρισμού, υπάρχει αναλυτικός οδηγός και σχετικά έντυπα

https://mintour.gov.gr/nomothesia/eidiko-sima-poiotitas-gia-tin-elliniki-koyzina-e-s-p-e-k/

καθώς και κατάλογος με τις επιχειρήσεις που έχουν λάβει σήμα και είναι σε ισχύ.